A near-monoculture of apples growing from Forcalquier to Gap began after the building of the Serre-Ponçon dam brought irrigation. This system of intensive, specialised production relies on a workforce that is abundant, underpaid and permanently available for short-term work : the system maintains itself, with the help of aid programmes for investment, watering, harvest and replanting.
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mardi 21 septembre 2004
De Forcalquier à Gap, une quasi-monoculture de la pomme est née après la construction du barrage de Serre-Ponçon et le début de l’irrigation. Ce système de production intensif et spécialisé est assis sur une main-d’oeuvre abondante, sous-payée et disponible en permanence pour de courtes périodes ; il se maintient, perfusé par des aides multiples : investissement, arrosage, retrait, arrachage et... replantation !
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